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隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展以及城市化進(jìn)程加快，人民生活水平將顯著提高，生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也將顯著改變，這將給烘焙行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來(lái)挑戰(zhàn)和機(jī)遇。隨著城市化的推進(jìn)，和人們生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在許多消費(fèi)者已逐漸遠(yuǎn)離傳

本報(bào)評(píng)論員劉彤“改革創(chuàng)新最大的活力蘊(yùn)藏在基層和群眾中間，對(duì)待新事物新做法，要加強(qiáng)鼓勵(lì)和引導(dǎo)”。習(xí)近平總書(shū)記在中央全面深化改革委員會(huì)第十四次會(huì)議重要講話中，對(duì)激發(fā)基層改革創(chuàng)新活力提出新要求，為促進(jìn)新生事

本報(bào)訊 （記者楊曉晶）近日從國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心獲悉，乳礦物鹽和馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種兩種新食品原料，以及β-淀粉酶和達(dá)瓦樹(shù)膠兩種添加劑新品種已通過(guò)專家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)在公開(kāi)征求意見(jiàn)。乳

我國(guó)烘焙行業(yè)自20世紀(jì)80年代興起，進(jìn)入21世紀(jì)以后蓬勃發(fā)展，品類繁盛，品牌層出不窮，面包、蛋糕、餅干和曲奇等常見(jiàn)烘焙食品成為國(guó)人的早餐熱門選擇。那么，我國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何，未來(lái)趨勢(shì)怎樣？業(yè)內(nèi)人士

鐵功基是三只松鼠旗下的快食品專業(yè)品牌，鐵功基縱身世界研究全球美食，聚焦方便速食、地域美食、佐餐美食等致力于為廣大吃貨帶來(lái)獨(dú)樹(shù)一幟的美味高品質(zhì)的食品。

山東即墨是主要海參養(yǎng)殖區(qū)域之一，央視記者來(lái)到了養(yǎng)殖基地，這里有大大小小一百余家養(yǎng)殖戶，但基地旁有很多空瓶子，上面寫(xiě)著敵敵畏。

冷鏈物流是運(yùn)輸生鮮果蔬的重要基礎(chǔ)設(shè)施，近年來(lái)隨著生鮮電商、蔬果宅配等新經(jīng)濟(jì)模式興起，冷鏈物流迎來(lái)了黃金機(jī)遇期。冷鏈物流有哪些新形式？為人們的生活帶來(lái)了哪些便利？只需輕輕一點(diǎn)手機(jī)，水果蔬菜、肉禽蛋品、海

本報(bào)記者 王小萱遍布在大街小巷、社區(qū)拐角，且24小時(shí)散發(fā)著溫暖燈光的便利店，為廣大消費(fèi)者的一日三餐帶來(lái)各種快捷便利的服務(wù)，尤其是在今年新冠肺炎疫情期間，其重要作用日益凸顯。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱C

本報(bào)訊 在近日舉辦的第五屆營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人思享匯活動(dòng)上，業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人圍繞中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)如何應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情帶來(lái)的變化展開(kāi)探討。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振甲表示，公眾對(duì)于

本報(bào)訊 7月8—10日，為期3天的2020食品飲料創(chuàng)新論壇（FBIF）在浙江杭州召開(kāi)。論壇以“科技·顛覆”為主題，吸引了瑪氏、億滋、伊利、蒙牛、可口可樂(lè)等700多家國(guó)內(nèi)外知名食品巨頭參會(huì)。與會(huì)嘉賓圍繞

本報(bào)訊 韓國(guó)食品藥品安全部日前發(fā)布第2020-63號(hào)告示，修改《健康功能食品法典》的部分內(nèi)容。主要內(nèi)容包括：增加益生菌的生產(chǎn)方法，擴(kuò)大益生菌的功能性內(nèi)容。以往益生菌產(chǎn)品只規(guī)定了將19種微生物培養(yǎng)后以干

本報(bào)記者 王金臣這屆年輕人對(duì)吃的要求越來(lái)越“苛刻”了。放不下長(zhǎng)肉的甜食、爆痘的火鍋，放不下舌尖兒的滿足感，更放不下對(duì)美麗的執(zhí)念?！耙牢兑惨】怠钡拇舐晠群?，是當(dāng)代青年的新需求，也讓營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低的

隨著疫情的平穩(wěn)和企業(yè)有序的復(fù)產(chǎn)復(fù)工，一些如期的和因疫情延遲食品行業(yè)展會(huì)陸續(xù)召開(kāi)。然而，不少應(yīng)時(shí)舉辦的食品展會(huì)遭遇了人氣冷落的尷尬。一些已經(jīng)形成品牌的展會(huì)，展館中出現(xiàn)了從未有過(guò)的清凈，展會(huì)配套的活動(dòng)乏人

本報(bào)訊 （記者王小萱）日前，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布2019中國(guó)特許連鎖百?gòu)?qiáng)榜單。2019年，特許百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模5046億元，同比增長(zhǎng)17.3%，增幅比上年提高2.5個(gè)百分點(diǎn)；特許百?gòu)?qiáng)門店總數(shù)約25.7萬(wàn)個(gè)

本報(bào)訊 7月8日至10日，為期3天的2020食品飲料創(chuàng)新論壇(FBIF)在浙江杭州召開(kāi)。本屆論壇以“科技·顛覆”為主題，吸引了瑪氏、億滋、伊利、蒙牛、可口可樂(lè)等700多家國(guó)內(nèi)外知名食品巨頭前來(lái)，與會(huì)嘉

本報(bào)訊 《中國(guó)食藥同源好產(chǎn)品評(píng)價(jià)通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草工作研討會(huì)7月8日下午在中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)召開(kāi)?！吨袊?guó)食藥同源好產(chǎn)品評(píng)價(jià)通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)食品報(bào)社提出，并聯(lián)合中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)根據(jù)《中華人民共和國(guó)

作為中國(guó)凍品食材行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，歷經(jīng)12年的沉淀和積累，中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)已成長(zhǎng)為頗具影響力的行業(yè)盛會(huì)，始終堅(jiān)持品牌發(fā)展，專注凍品食材。作為第十三屆中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)傳統(tǒng)的展前會(huì)議項(xiàng)目，第十三屆中國(guó)

突如其來(lái)的新冠肺炎疫情使原本正常的工作和生活發(fā)生了很多變化，對(duì)“宅”在家中的高校學(xué)子們來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)以外的思考時(shí)間更多了。在此背景下，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）以創(chuàng)新的方式持續(xù)推進(jìn)開(kāi)展了13年的學(xué)

本報(bào)訊 由中國(guó)食品報(bào)社、全國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟、哈爾濱工業(yè)大學(xué)智慧農(nóng)業(yè)研究院、中科院食品安全防偽追溯平臺(tái)、深圳市綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)等聯(lián)合主辦，深圳市麗騰會(huì)展傳播有限公司、中食文化傳媒（深圳）有限公

作為華東地區(qū)專業(yè)的旅游產(chǎn)品貿(mào)易盛會(huì)，上海旅游食品用品展（TFSE）已為海內(nèi)外的組織和機(jī)構(gòu)，以及各領(lǐng)域旅游業(yè)者，成功鏈接了各種優(yōu)質(zhì)行業(yè)資源，為旅業(yè)同仁和廣大旅游愛(ài)好者們呈現(xiàn)出一場(chǎng)饕餮盛宴, 已發(fā)展成為全球旅游產(chǎn)業(yè)中企業(yè)、組織、機(jī)構(gòu)等相關(guān)合作伙伴的重要洽談、交流的窗口和平臺(tái)。