單月桂酸甘油酯（α-單月桂酸甘油酯、月桂酸甘油酯、甘油單月桂酸酯、甘油月桂酸酯）

產(chǎn)品介紹

單月桂酸甘油酯是由植物來源的甘油、月桂酸，經(jīng)聚反應(yīng)制得的多元醇酯。該產(chǎn)品具有植物基來源、安全性高、可降解等特點。

質(zhì)量指標(biāo)：

功能：

具有當(dāng)今國際先進(jìn)水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，是一種國際公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑，同時又是一種安全、廣譜的抑菌劑。其抗菌效果不受pH影響，一般在pH4-8范圍均有效，且抗菌譜廣，對食品中常見細(xì)菌、霉菌、酵母均有較強(qiáng)作用，同時還具有抑制多種病毒和原生物的功效，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。

本品也可用于乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保險，顯著延長食品的保質(zhì)期。

本品應(yīng)用于肉制品加工中，能夠有效降低界面張力，避免肉制品油水分離析出。分層、沉淀現(xiàn)象，提高肉制品產(chǎn)品的品質(zhì)。

本品用于烘烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。

本品具有安全抑菌、殺菌能力，尤其對藍(lán)耳病病毒有明顯的抑制作用，廣泛應(yīng)用于飼料添加劑、獸藥等中。

應(yīng)用：

使用范圍：飼料添加劑、食品添加劑、保健食品。

使用方法：將本品直接與物料混合使用，或加熱后與油脂混合均勻后使用，或?qū)⒈酒芳尤氲?0℃以上水中，攪拌分散均勻后使用。

用量：因生產(chǎn)產(chǎn)品不同，根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加；或按GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。。

包裝與貯存：

25kg袋裝或紙板桶裝。貯存于陰涼通風(fēng)處，嚴(yán)禁與有害品混運(yùn)混存。

保質(zhì)期：

未開封貯期24個月。