【英文名稱】：Apple Cider Vinegar Powder拉丁名稱：Malus Pumila Mill

【產(chǎn)品規(guī)格】：5%，10%總酸

【植物來源】：薔薇科蘋果的果實

【提取部位】：果實

【有效成分】：總酸

【檢測方法】：滴定

【產(chǎn)品性狀】：呈象牙白.類白色至淺黃色

【包裝】25公斤/桶（內(nèi)包裝為雙層塑料袋，外用鋁箔袋或紙板桶）

【保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處

【保質(zhì)期】：2年

【產(chǎn)品簡介】：它以蘋果為原料，經(jīng)榨汁、滅菌、發(fā)酵、除雜、液態(tài)包合、干燥等一序列工序制成的天然健康食品原料。由于其內(nèi)富含蘋果多酚類活性物質(zhì)，長時間放置后顏色會加深。蘋果醋粉是以蘋果醋為原料制成的，其營養(yǎng)成分與蘋果醋相似，但與后者又有不同。在蘋果醋粉生產(chǎn)過程中，經(jīng)過除雜、液態(tài)包合和干燥等過程。與烤面包的原理相似，在其包合及受Chemicalbook熱過程中，蘋果醋中的成分會有一點的變化——刺激性強(qiáng)、揮發(fā)性強(qiáng)的有機(jī)酸被揮發(fā)，而揮發(fā)性較弱的有機(jī)酸、酵素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分被保留下來，形成營養(yǎng)豐富、刺激性較小的固體醋粉。因此蘋果醋粉具有攜帶及使用方便、刺激性較小等優(yōu)點。