本報訊  近日，商洛市市場監(jiān)管局制定下發(fā)《關(guān)于做好春季學校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》，對落實好開學期間學校食堂食品安全監(jiān)管工作做出具體安排。商洛市各縣區(qū)市場監(jiān)管部門結(jié)合各自實際進一步細化方案，制定相關(guān)措施，迅速深入開展檢查，努力消除食品安全風險隱患。

學校食品安全關(guān)系家庭幸福和社會穩(wěn)定。針對疫情期間學校食品安全現(xiàn)狀，商洛市市場監(jiān)管局立足實際，把春季學校食品安全監(jiān)管放在食品安全監(jiān)管工作的突出位置，堅持防疫與安全并重、服務與監(jiān)管結(jié)合，在主動指導學校做好復學疫情防控的同時，認真履行監(jiān)管職責，督促學校落實主體責任，確保春季學校食堂食品安全。在省、市明確中小學開學時間后，商洛市及其下轄區(qū)縣各級市場監(jiān)管部門迅速行動，周密部署，主要負責人親自研究、親自安排，深入一線督導落實；分管領(lǐng)導具體負責、分片包抓；監(jiān)管干部包學校、履行直接責任，建立校園食品安全包抓責任清單、監(jiān)督檢查問題清單和整改臺賬，嚴格實行履職盡責免責、失責追責問責。

商洛市山陽縣組織開展復課復學前校園食品安全培訓

監(jiān)管人員一方面督促學校嚴格落實疫情防控措施和餐飲食品安全隱患自查，指導學校制定符合自己實際的供餐、就餐方案，合理安排師生就餐方式，避免扎堆聚餐就餐，減少消除風險隱患；另一方面，在學校開學復課前后，聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門開展“十核查十整改”：查校園疫情防控和食品安全風險防范機制建設(shè)，整改責任不實、措施不力問題；查校園食品安全監(jiān)管和食堂從業(yè)人員健康狀況，整改健康證過期、從業(yè)人員帶病上崗問題；查學校食堂食品儲存，整改過期、變質(zhì)食品安全隱患；查餐具、三防設(shè)施配備和規(guī)范使用，整改消毒消殺不到位問題；查食品采購溯源和食品留樣管理，整改追溯制度不健全不落實問題；查學校在街市采購食品蔬菜質(zhì)量自檢管理，整改質(zhì)量安全隱患；查學校負責人陪餐制度執(zhí)行，整改主體責任和第一責任人履職缺失問題；查“明廚亮灶”監(jiān)控設(shè)施使用，整改食堂操作不公開透明問題；查學校飲用水源水質(zhì)，整改水源安全隱患；查校園周邊食品安全監(jiān)管，整改銷售劣質(zhì)、過期食品問題。同時，監(jiān)管人員對可能引發(fā)食品安全的傾向性、苗頭性問題，督促及時整改，堵塞管理漏洞，及時消除潛在隱患風險。

此外，商洛市及其下轄區(qū)縣各級市場監(jiān)管部門還要求各學校結(jié)合疫情防控，通過微信、QQ群等形式，深入開展食品安全和疫情防控知識宣講，教育引導學生及家長識別不合格食品，不斷增強食品安全意識和自我保護能力；督促學校修訂完善并落實學校餐飲食品安全事故應急處置預案，強化應急處置，嚴防重大食品安全事件發(fā)生。通過加大校園食品安全宣傳，不斷增強廣大師生食品安全意識和自我保護能力。

（田森源 李正泉 翁震）