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蛋白 - 搜索結(jié)果
海南華研：深耕膠原蛋白肽領(lǐng)域，不斷探索應(yīng)用新場景
華研魚膠原蛋白肽產(chǎn)品，僅需用時(shí)20余小時(shí)，就可以從一條活魚（魚鱗和魚皮）最終變成膠原蛋白肽，以最高效率、最大限度地保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和營養(yǎng)，這些方面的優(yōu)勢，是內(nèi)地的很多同行企業(yè)所無法比擬的。
泰萊集團(tuán)收購植物基蛋白研發(fā)供應(yīng)商N(yùn)utriati，推動(dòng)植物基產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)
泰萊集團(tuán)正在通過收購方式不斷完善其產(chǎn)品組合，增強(qiáng)其在功能食品方向的競爭力。
SIAL在線智庫解碼新蛋白賽道
SIAL在線智庫解碼新蛋白賽道 5月上海國際食品展199元參觀門票限時(shí)免費(fèi)領(lǐng)取2月25日，SIAL在線智庫（SIAL Thi
瞄準(zhǔn)1400億美元人造肉市場，替代蛋白領(lǐng)域核心研究盤點(diǎn)
目前備受關(guān)注的人造肉屬于植物肉類的范疇，正是“替代蛋白”領(lǐng)域的一個(gè)研究方向。
"抗敏聯(lián)盟"成立 助力中國"敏寶"健康成長
本報(bào)訊 （記者劉艷芳）7月8日，適值第16個(gè)“世界過敏日”，由雀巢健康科學(xué)、中國婦幼保健協(xié)會(huì)、阿里健康、寶寶樹、孩子王等組成的“抗敏聯(lián)盟”正式成立。聯(lián)盟集學(xué)術(shù)、廠商、電商、母嬰垂直社區(qū)、母嬰零售五方頭
脫蛋白乳礦物乳糖粉進(jìn)入行業(yè)視野
本報(bào)訊 近期，國家衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于發(fā)布脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉）適用標(biāo)準(zhǔn)（暫行）》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)（暫行）》），使脫蛋白乳礦物乳糖粉這一新名詞進(jìn)入了大眾視野，引起廣泛關(guān)注?！稑?biāo)準(zhǔn)（暫行）》
植物 昆蟲 微生物替代蛋白的明日之星
土地短缺、氣候變化和人口增長等問題推動(dòng)了全球?qū)沙掷m(xù)性新型蛋白質(zhì)的旺盛需求。Innova2019年的消費(fèi)者調(diào)研顯示，平均85%的美國和英國消費(fèi)者希望企業(yè)能夠投資可持續(xù)發(fā)展，在2018年這一比例僅為64
雀巢健康科學(xué)收購膠原蛋白品牌Vital Proteins
雀巢健康科學(xué)宣布同意收購 Vital Proteins 的多數(shù)股權(quán)，計(jì)劃將該公司領(lǐng)先的膠原蛋白質(zhì)添加到其他維生素、礦物質(zhì)、補(bǔ)充劑和健康品牌的產(chǎn)品中。
植物蛋白飲料行業(yè)集中度低 細(xì)分市場均有“卡位”
隨著年輕一代對飲品的消費(fèi)觀念逐漸由“好喝”向“喝好”轉(zhuǎn)變，近年來，我國植物蛋白飲品需求旺盛，行業(yè)也迅速崛起，而植物蛋白飲品的市場格局也從過去的豆奶一枝獨(dú)秀漸漸轉(zhuǎn)變成百花齊放，市面上出現(xiàn)了核桃乳、椰子汁
雙蛋白食品：精準(zhǔn)發(fā)力臨床營養(yǎng)
本報(bào)記者 王 薇5月29日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織有關(guān)專家，在北京對農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所自主研發(fā)的“雙蛋白食物創(chuàng)制及在血液病臨床營養(yǎng)干預(yù)中的應(yīng)用”項(xiàng)目進(jìn)行了鑒評。經(jīng)質(zhì)詢和討論，專家委員會(huì)形
開辟桑飼料資源化利用渠道 推進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展
本報(bào)訊（記者王金臣）6月6日，由中國絲綢桑蠶品牌集群、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)主辦的首屆桑蠶經(jīng)濟(jì)論壇在京舉行，旨在聚焦桑飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)，擴(kuò)大新型消費(fèi)，推動(dòng)消費(fèi)回升
大豆高產(chǎn)關(guān)鍵基因研究取得進(jìn)展
近日，中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所、浙江大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、美國伊利諾伊大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)的研究團(tuán)隊(duì)，發(fā)現(xiàn)兩種基因可協(xié)同調(diào)控大豆種子大小、含油量和蛋白含量，在大豆馴化改良中起到了
綠色蛋白前景廣闊 技術(shù)和市場瓶頸待破解
本報(bào)記者袁國鳳肉類一直是發(fā)達(dá)國家的主要蛋白質(zhì)來源，然而近年來由于健康和環(huán)境問題以及動(dòng)物福利等原因，消費(fèi)者行為發(fā)生了改變，替代蛋白質(zhì)市場開始增長。變化帶來機(jī)遇，食品制造商要想在這個(gè)快速增長的領(lǐng)域贏得長期
多企業(yè)布局打造新細(xì)分領(lǐng)域植物奶擠進(jìn)乳品市場新賽道
本報(bào)記者袁國鳳中國市場擁有豐富的乳制品品類，既為創(chuàng)新者們提供了堅(jiān)實(shí)的市場土壤，也具有足夠的潛在增長空間。在巨頭林立的乳品市場中，傳統(tǒng)乳制品面臨前所未有的挑戰(zhàn)，新型產(chǎn)品層出不窮，混合奶和植物奶的出現(xiàn)尤為
浙大教授突破蜂王漿保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)
本報(bào)訊 5月14日上午，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師沈立榮及其團(tuán)隊(duì)發(fā)布顛覆靠冰凍保障蜂王漿質(zhì)量與生物活性的新成果——蜂王漿活性蛋白產(chǎn)業(yè)化超濾膜分離技術(shù)和采用單克隆抗體的快速檢測技
雙匯發(fā)展正式進(jìn)軍素食界
5月8日，雙匯發(fā)展連發(fā)17則公告，主要內(nèi)容為擬收購控股股東羅特克斯持有的上海雙匯、意科公司、杜邦蛋白、杜邦食品、蕪湖進(jìn)出口、上海史蜜斯等6家公司部分股權(quán)，此次收購合計(jì)需耗資7.3億元。從公告內(nèi)容來看，
全球植物蛋白市場將達(dá)850億美元，藻類蛋白有望超越大豆
藻類蛋白可幫助減肥，減少疲勞和焦慮，并對糖尿病、心臟病等有積極影響，此外，溫室氣體增加和肉類生產(chǎn)過程中生物多樣性的喪失等因素都在推動(dòng)著全球市場的發(fā)展。從本質(zhì)上講，藻類是一種利潤豐厚的蛋白質(zhì)來源，預(yù)計(jì)未來幾年，人們對藻類的需求將大幅增長。
全球植物蛋白市場增長迅速藻類蛋白或迎發(fā)展良機(jī)
人體攝入的蛋白質(zhì)可分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白兩大類。動(dòng)物蛋白更易被人體吸收，同時(shí)也含有人體必需氨基酸，但其不足之處是含有的飽和脂肪酸會(huì)對心腦血管造成影響，過多攝入可能會(huì)增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。隨著人們生活質(zhì)量
植物肉（人造肉）產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生產(chǎn)技術(shù)
4月20日，肯德基正式宣布在國內(nèi)公測“植培黃金雞塊”，原材料即為近兩年火熱的“植物人造肉”。 4月22日，星巴克在中國推出了以植物牛肉和植物豬肉為主打的“星善食”人造肉午餐菜單。2019年11月，天貓
為何蛋白質(zhì)在抵抗病毒中至關(guān)重要？
新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，多位專家提出，防病除了要戴口罩、勤洗手、常通風(fēng)、保持社交距離外，加強(qiáng)飲食營養(yǎng)也極為重要。其中，蛋白質(zhì)對保持良好的免疫力有著不可忽視的作用。復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏教授
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