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隨著疫情的平穩(wěn)和企業(yè)有序的復(fù)產(chǎn)復(fù)工，一些如期的和因疫情延遲食品行業(yè)展會陸續(xù)召開。然而，不少應(yīng)時舉辦的食品展會遭遇了人氣冷落的尷尬。一些已經(jīng)形成品牌的展會，展館中出現(xiàn)了從未有過的清凈，展會配套的活動乏人

飲品在終端是否第一時間搶占消費者眼球顯得尤為重要。而在消費主流換擋的當下，以90后、00后為代表的消費群體更偏愛高顏值產(chǎn)品。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，中國消費者平均3—7秒即做出選擇，64%的消費者愿意購買更吸引

“ 隨著人們對膳食均衡和腸道健康的重視，市面上出現(xiàn)了許多乳酸菌飲料等有益腸道的產(chǎn)品。近年來，中國乳酸菌飲料市場發(fā)展快速，并維持較高的增長態(tài)勢，預(yù)計2020年市場規(guī)模有望達到389多億元，未來5年，我國

本報訊 （記者王小萱）日前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布2019中國特許連鎖百強榜單。2019年，特許百強銷售規(guī)模5046億元，同比增長17.3%，增幅比上年提高2.5個百分點；特許百強門店總數(shù)約25.7萬個

貴州擬推薦茅臺集團獲全國脫貧攻堅獎貴州省扶貧辦7月7日發(fā)布公告，對2020年全國脫貧攻堅獎貴州省擬推薦對象名單進行公示。其中，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司位列全國脫貧攻堅獎組織創(chuàng)新獎名單。同日

葡萄酒賦予飲客的愉悅感主要來源于酒款自身具有的香氣、風(fēng)味以及味蕾的綜合感受。人們經(jīng)常強調(diào)葡萄酒的侍酒溫度，這是因為溫度會影響芳香物質(zhì)的揮發(fā)程度。溫度過低，芳香物質(zhì)閉塞不容易發(fā)散，葡萄酒顯得寡淡無味；溫

近年來，隨著甜品行業(yè)的不斷革新以及消費者的消費水平持續(xù)提升，人們對生活品質(zhì)更為關(guān)注。在今天，除了吃的功能外，消費者賦予甜品更多的含義和新角色：它可以是寂寞閑暇時光的陪伴，可以是解壓的“良藥”，也可以是

本報訊 （記者劉艷芳）7月8日，適值第16個“世界過敏日”，由雀巢健康科學(xué)、中國婦幼保健協(xié)會、阿里健康、寶寶樹、孩子王等組成的“抗敏聯(lián)盟”正式成立。聯(lián)盟集學(xué)術(shù)、廠商、電商、母嬰垂直社區(qū)、母嬰零售五方頭

零食營養(yǎng)化，是新生代消費者比較熱衷的消費趨勢，也是零食行業(yè)品質(zhì)升級過程中的重要路徑。一方面，90后的成長環(huán)境相對80后較好，在飲食觀念上也比80后更前衛(wèi)，更喜歡嘗試高品質(zhì)的食物。另一方面，90后的健康

隨著社會消費水平以及全民健康意識的持續(xù)提升，消費者在關(guān)注飲食口味的同時，也更加重視食材的營養(yǎng)和安全，尤其是高蛋白、高纖維素、低脂肪的營養(yǎng)食材，具有廣闊的消費需求和發(fā)展空間。人造肉作為一種新型健康食品進入大眾視野，并且備受資本追捧。

本報訊 隨著各地相繼為“地攤經(jīng)濟”和“夜間經(jīng)濟”松綁，甚至出臺各項鼓勵政策，傳統(tǒng)“小店”重新進入主流視野。但是，如何在抓住政策機遇的同時，讓“小店”能夠真正完成轉(zhuǎn)型，重獲市場競爭？近期，阿里零售宣布對

本報記者 王小萱什么是社區(qū)商業(yè)？未來的社區(qū)商業(yè)發(fā)展方向在哪里？如何在激烈競爭中聚焦社區(qū)消費者需求，找尋零售企業(yè)新的發(fā)展增長點，在剛剛結(jié)束由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的線上“2020中國社區(qū)商業(yè)年會”可以找到

由于復(fù)合調(diào)味品直接決定菜品口味，這就需要不斷更新口味來迎合消費者需求，因此產(chǎn)品生命周期較傳統(tǒng)調(diào)味品更短，企業(yè)需要豐富產(chǎn)品線，并且有能力持續(xù)迭代。中餐菜系林立，根據(jù)沙利文的數(shù)據(jù)，復(fù)合調(diào)味品的收入占比中，

本報訊 （記者王京臣）近日，獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈項目管理研討論證會在陜西省西安市舉辦。來自中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所、陜西省果業(yè)中心、西北大學(xué)、西安郵電大學(xué)、陜西農(nóng)村科技開發(fā)中心、西安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位的專家

近日碧桂園旗下千璽餐飲機器人集團打造的FOODOM天降美食王國正式開業(yè)。餐廳沒有廚師，也沒有服務(wù)員，從迎賓、烹飪到送餐，基本全是機器人在做，一共有40多個機器人“上崗”。而智能餐廳此前就已出現(xiàn)，如阿里

7月1日，“人造肉第一股”Beyond Meat宣布，將通過盒馬鮮生，在中國大陸開始其人造肉速凍肉餅的零售，這也是人造肉第一次進入中國商超體系，從7月4日起在上海盒馬鮮生門店首發(fā)，8月起在杭州、北京等

7月6日晚間，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)牧原食品股份有限公司（簡稱“牧原股份”）發(fā)布2020年半年度業(yè)績預(yù)告。該公司預(yù)計上半年凈利潤為105億~110億元，去年同期虧損1.56億元，今年卻實現(xiàn)扭虧為盈。牧原

作為新一線城市，鄭州市近幾年成了便利店的投資熱土。而辦公商圈因上班族聚集，人流量大，更是便利店企業(yè)的必爭之地。在正弘凱賓城辦公樓下，除了便利蜂鄭州首店，僅一步之遙，還矗立著悅來悅喜、豫華便利店。三家完

本報訊 （記者羅晨）6月30日，西班牙國際食品飲料展Alimentaria發(fā)布消息稱，受新冠肺炎疫情影響，計劃于今年9月14—17日舉辦的Alimentaria與Hostelco（西班牙國際餐飲展）聯(lián)

隨著近年來中國咖啡市場加速崛起，越來越多的咖啡品牌開始提供精細化的產(chǎn)品類別和服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，近幾年出現(xiàn)的掛耳濾掛咖啡規(guī)模增速突出，被認為是咖啡品類下增長的一大風(fēng)口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及