本報(bào)評(píng)論員  劉彤

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，勝利完成“十三五”規(guī)劃主要目標(biāo)任務(wù)、決勝脫貧攻堅(jiān)、全面建成小康社會(huì)，乘勢(shì)而上開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程，必須發(fā)揮好改革的突破和先導(dǎo)作用，依靠改革應(yīng)對(duì)變局、開拓新局，堅(jiān)持目標(biāo)引領(lǐng)和問題導(dǎo)向，既善于積勢(shì)蓄勢(shì)謀勢(shì)，又善于識(shí)變求變應(yīng)變，緊緊扭住關(guān)鍵，積極鼓勵(lì)探索，突出改革實(shí)效，推動(dòng)改革更好服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局。

全面建成小康社會(huì)不是終點(diǎn)，而是新生活、新奮斗的起點(diǎn)。食品行業(yè)關(guān)系到國計(jì)民生，食品安全一直是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，也是國務(wù)院和各級(jí)政府相關(guān)部門重點(diǎn)關(guān)注的問題。標(biāo)準(zhǔn)是一種行業(yè)和經(jīng)濟(jì)的秩序。推進(jìn)食品行業(yè)改革，標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵。食品企業(yè)作為與消費(fèi)者直接接觸,與日常生活息息相關(guān)，關(guān)系百姓的切身利益以及安全的產(chǎn)業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)其經(jīng)營發(fā)展尤為重要。緊緊扭住標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)關(guān)鍵，發(fā)現(xiàn)規(guī)律、運(yùn)用規(guī)律，有效發(fā)揮市場作用滿足企業(yè)提質(zhì)增效的需求，讓標(biāo)準(zhǔn)成為質(zhì)量的“硬約束”，才能實(shí)現(xiàn)我國食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

走向我們的小康生活，要大力提升標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品行業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)。高質(zhì)量發(fā)展是一個(gè)既包括宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量，也包括微觀經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量的概念。高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)現(xiàn)，最終需要靠千萬家企業(yè)切實(shí)提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)來支撐。對(duì)于企業(yè)來說，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)反映了企業(yè)的制造能力和技術(shù)水平。企業(yè)要滿足市場競爭需要和消費(fèi)者不斷增長的需求，必須追求和采用更高的標(biāo)準(zhǔn)，才能在市場競爭中獲得優(yōu)勢(shì)。標(biāo)準(zhǔn)化在食品企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營中的貫穿,為指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者制定科學(xué)合理、安全可靠的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)化是保證食品安全,保障消費(fèi)權(quán)益,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈的根本要求。標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和市場化的基礎(chǔ)，食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化有利于促進(jìn)食品技術(shù)的創(chuàng)新，促進(jìn)食品行業(yè)的發(fā)展和升級(jí)，更好地保證好食品安全，維護(hù)消費(fèi)者利益。

走向我們的小康生活，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在食品行業(yè)中的引領(lǐng)作用。推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)是關(guān)鍵。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾健康的基礎(chǔ)，是引導(dǎo)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的依據(jù)。一是增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系的前瞻性。國家統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)發(fā)揮的是基礎(chǔ)作用，可在此基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)標(biāo)國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)高品質(zhì)食品，滿足人民群眾需要。二是大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。支持企業(yè)開展質(zhì)量管理體系綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，完善食品質(zhì)量安全全程控制和可追溯制度，為提升食品品質(zhì)，創(chuàng)建中國食品品牌，提供標(biāo)準(zhǔn)支撐。

走向我們的小康生活，要打造提升食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化能力的良好機(jī)制。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵支撐。截至2019年5月，我國現(xiàn)行食品國家標(biāo)準(zhǔn)2143項(xiàng)，其中強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)1260項(xiàng)，推薦性標(biāo)準(zhǔn)883項(xiàng)；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2674項(xiàng)，涵蓋食品行業(yè)二十多個(gè)領(lǐng)域。食品行業(yè)要在營養(yǎng)食品、地方特色食品、新型生物發(fā)酵食品、方便食品等重點(diǎn)領(lǐng)域，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定，提升制標(biāo)質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)互補(bǔ)、適宜有效。要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，構(gòu)建多層次、多元化、高水平、高質(zhì)量的食品標(biāo)準(zhǔn)體系，分類加大強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、軍工標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂力度。同時(shí)，要完善食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)學(xué)科建設(shè)，綜合培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)人才，大力發(fā)展第三方標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)與系統(tǒng)，讓食品企業(yè)能夠獲得完善系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)服務(wù)，從而更好提升標(biāo)準(zhǔn)化水平和能力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

“凡益之道，與時(shí)偕行”。高標(biāo)準(zhǔn)是高質(zhì)量的保證，高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)不僅關(guān)乎生活品質(zhì)的提高、財(cái)產(chǎn)安全的保障，更直接關(guān)系到人民群眾的生命健康。習(xí)近平主席在致第三十九屆國際標(biāo)準(zhǔn)化組織大會(huì)的賀信中指出，“標(biāo)準(zhǔn)助推創(chuàng)新發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)時(shí)代進(jìn)步”。標(biāo)準(zhǔn)代表著話語權(quán)和產(chǎn)業(yè)競爭制高點(diǎn)，我們有理由相信，只要大力提升標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品行業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在食品行業(yè)中的引領(lǐng)作用，打造提升食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化能力的良好機(jī)制。食品行業(yè)一定能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，人民群眾的獲得感、幸福感、安全感將有效提升。

《中國食品報(bào)》（2020年07月06日01版）

（責(zé)編：羅晨）