本報訊 （記者劉汝欣）受山東省市場監(jiān)管局委托，青島海關(guān)技術(shù)中心日前組織召開關(guān)于“阿膠及含阿膠的制品中動物皮源性成分鑒定方法”和“含阿膠的食品中阿膠含量的定量檢測方法”兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的審查會議。這兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)由青島海關(guān)技術(shù)中心牽頭，聯(lián)合東阿阿膠股份有限公司、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院共同起草。通過地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，將使山東省含阿膠食品更規(guī)范，推動行業(yè)健康有序發(fā)展。

會上，青島海關(guān)技術(shù)中心博士張曉梅針對“阿膠及含阿膠的制品中動物皮源性成分鑒定方法”地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目，分別從標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說明及征求意見等方面進(jìn)行詳細(xì)介紹。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)草案規(guī)定了阿膠及含阿膠成分的食品中驢皮源、牛皮源、豬皮源、馬（騾）皮源性成分的液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜鑒定檢測方法及判定要求，檢測基質(zhì)包括阿膠塊、阿膠糕、阿膠粉、阿膠口服液、阿膠漿等。采用皮源特征肽段組檢測方法，可有效鑒別相關(guān)皮源成分的高效靈敏特異性。

針對“含阿膠的食品中阿膠含量的定量檢測方法”地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目，項(xiàng)目組成員、東阿阿膠股份有限公司高級工程師段小波進(jìn)行了項(xiàng)目介紹。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)草案規(guī)定了含阿膠的食品中阿膠含量的檢測，適用樣品基質(zhì)包括阿膠塊、阿膠糕、阿膠粉。分離技術(shù)同樣采用皮源特征肽段，以液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜技術(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確定量分析。

青島海關(guān)技術(shù)中心獸藥殘留檢測室食品真實(shí)性分析項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人張鴻偉表示，項(xiàng)目組從2015年起就致力于阿膠食品的鑒別分析研究，曾獲得多項(xiàng)授權(quán)國家發(fā)明專利；2016年，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)草案通過中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）認(rèn)可。多年來，項(xiàng)目組為山東省公安廳、山東省市場監(jiān)管局和山東省阿膠行業(yè)協(xié)會的相關(guān)產(chǎn)品檢測提供技術(shù)服務(wù)和支持，為凈化阿膠市場作出了積極貢獻(xiàn)。此次牽頭制定地方標(biāo)準(zhǔn)，是該項(xiàng)目組多年檢測經(jīng)驗(yàn)的一次標(biāo)準(zhǔn)化分享，有助于推動阿膠行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此次會議還邀請中國海洋大學(xué)、山東省阿膠行業(yè)協(xié)會、山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、山東中醫(yī)藥大學(xué)、山東省分析測試中心、青島市食品藥品檢驗(yàn)研究院及中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所的7位標(biāo)準(zhǔn)化及行業(yè)專家對這兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)送審稿進(jìn)行審查。

標(biāo)準(zhǔn)審查期間，專家組在認(rèn)真聽取項(xiàng)目組匯報后，仔細(xì)審閱了相關(guān)材料，對該標(biāo)準(zhǔn)的研究水平、編制質(zhì)量給予充分肯定，認(rèn)為兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容具有較強(qiáng)的創(chuàng)新性、應(yīng)用性和可操作性，將推動山東省阿膠行業(yè)健康發(fā)展，有助于規(guī)范產(chǎn)品、強(qiáng)化行業(yè)自律，為企業(yè)生產(chǎn)、國家監(jiān)管部門執(zhí)法監(jiān)督提供依據(jù)，保護(hù)消費(fèi)者飲食健康。同時，專家組還對標(biāo)準(zhǔn)送審稿中規(guī)范性名稱、基本要求等各章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了逐字逐條的討論和交流，要求項(xiàng)目組按照要求盡快修改并報送標(biāo)準(zhǔn)審批終稿，爭取早日將兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。