本報(bào)記者  陳世友

山東“健康肉”江蘇推廣產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)暨山東知名禽肉生產(chǎn)企業(yè)2020山東健康肉全國(guó)產(chǎn)銷巡展江蘇市場(chǎng)推介活動(dòng)近日拉開帷幕?；顒?dòng)由山東省畜牧獸醫(yī)局委托山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)組織部分龍頭食品企業(yè)開展。南京作為此次活動(dòng)首站，共簽訂12億元訂單，山東“健康肉”正式走進(jìn)江蘇。

抱團(tuán)取暖促畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展

山東“健康肉”南京首戰(zhàn)告捷

為搭建南京等市場(chǎng)銷售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)宣傳，抱團(tuán)銷售，抱團(tuán)發(fā)展，創(chuàng)新市場(chǎng)銷售路徑，提高產(chǎn)銷銜接和供需對(duì)接效率，完成2020年山東省60%以上大中城市豬肉及豬肉產(chǎn)品達(dá)到“健康肉”標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)，5月27日，由山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，山東省畜牧獸醫(yī)局、江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、江蘇省商務(wù)廳、南京市商務(wù)局指導(dǎo)，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、南京市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)協(xié)會(huì)支持的“健康肉”全國(guó)展銷巡展活動(dòng)在江蘇南京舉行。活動(dòng)旨在利用山東“健康肉”公共品牌，搶占新形勢(shì)下全國(guó)肉類消費(fèi)市場(chǎng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

來(lái)自山東、江蘇的百家知名餐飲、肉類食品企業(yè)近300人參加活動(dòng)。同時(shí)，為應(yīng)對(duì)疫情對(duì)畜牧行業(yè)影響，積極響應(yīng)國(guó)家推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市、保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的號(hào)召，發(fā)揮家禽大省優(yōu)勢(shì)，山東省此次還組織了新希望六和、金鑼、龍大肉食等近40家禽類生產(chǎn)企業(yè)，赴南京助力產(chǎn)銷對(duì)接。

活動(dòng)期間，山東省畜牧獸醫(yī)局與江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出，要繼續(xù)加強(qiáng)兩省畜禽行業(yè)的交流合作，在江蘇地區(qū)推廣山東的優(yōu)質(zhì)“健康肉”。隨后，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授王寶維就“健康肉”(禽肉標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行了解析，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)書記楊?，撘矊?duì)山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，南京當(dāng)?shù)夭惋媴f(xié)會(huì)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)協(xié)會(huì)及企業(yè)代表紛紛表示，將全力以赴做好山東“健康肉”在南京的落地工作。此次對(duì)接，雙方企業(yè)累計(jì)簽訂了12億元的意向合作銷售協(xié)議。山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)江蘇運(yùn)營(yíng)中心也在活動(dòng)上正式揭牌成立。

創(chuàng)立“健康肉”發(fā)展聯(lián)盟

加快資源整合與流程優(yōu)化

據(jù)了解，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)是在山東省健康肉供應(yīng)鏈發(fā)展聯(lián)盟的基礎(chǔ)上，由山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省食安辦、山東省市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)，在2018年5月成立的由畜、禽(蛋)生產(chǎn)養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈配送、批發(fā)銷售、食品加工等企業(yè)科研院所共同組成的全省性、行業(yè)性、非營(yíng)利性的社會(huì)組織，旨在有效加強(qiáng)山東省肉類產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的有效銜接，搭建企業(yè)與市場(chǎng)、企業(yè)與金融間的橋梁，實(shí)現(xiàn)“健康生活、品質(zhì)消費(fèi)健康肉”的目標(biāo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖屠宰健康發(fā)展。目前，聯(lián)合會(huì)擁有會(huì)員企業(yè)300余家，基本覆蓋山東省境內(nèi)全部豬牛羊雞鴨等大型畜禽屠宰企業(yè)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。

山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)江蘇運(yùn)營(yíng)中心揭牌成立

聯(lián)合會(huì)成立之初，山東省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)唐建俊就強(qiáng)調(diào)，“健康肉”要以民眾品質(zhì)消費(fèi)、放心消費(fèi)為目標(biāo)，以豬肉及其制品為切入點(diǎn)，立足全過(guò)程、全產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同，堅(jiān)持新產(chǎn)品“按標(biāo)生產(chǎn)、冷鏈配送、提質(zhì)入市、品牌營(yíng)銷”，積極推進(jìn)“健康肉”供應(yīng)鏈建設(shè)，加快資源整合與流程優(yōu)化，助推產(chǎn)業(yè)跨界協(xié)同發(fā)展。他表示，這對(duì)于推進(jìn)畜牧食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)流通與生產(chǎn)深度融合，降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)和交易成本，強(qiáng)化供需高效匹配，提高全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)和質(zhì)量安全管理水平具有重要意義。

據(jù)了解，在落實(shí)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和山東省全面展開新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程的背景下，2018年，山東省食安辦、省食藥監(jiān)局、省畜牧獸醫(yī)局共同推出了《山東省推進(jìn)健康肉供應(yīng)鏈建設(shè)行動(dòng)方案》，明確提出:到2020年，全省60%以上大中城市豬肉及豬肉產(chǎn)品達(dá)到“健康肉”標(biāo)準(zhǔn);凡是標(biāo)注品牌標(biāo)識(shí)的肉類產(chǎn)品，均嚴(yán)格遵照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，接近或達(dá)到出口歐盟要求;凡是進(jìn)入供應(yīng)鏈的養(yǎng)殖與屠宰企業(yè)，均嚴(yán)格遵照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn);探索賦碼追溯推進(jìn)模式，將供應(yīng)鏈上下游企業(yè)全部納入追溯體系;整合供應(yīng)鏈資源，推進(jìn)流通與生產(chǎn)深度融合，建設(shè)供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)全程冷鏈化;推進(jìn)監(jiān)管協(xié)同與信息共享，加強(qiáng)對(duì)“健康肉”品牌產(chǎn)品監(jiān)管力度，使“健康肉”品牌產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到100%;讓“健康肉”品牌產(chǎn)品成為城市大眾消費(fèi)的優(yōu)先選擇，不斷提升其在大型商超等流通主渠道、學(xué)校餐廳等集體用餐單位的市場(chǎng)占有率。

此次山東健康肉全國(guó)巡展走進(jìn)江蘇，對(duì)于進(jìn)一步加強(qiáng)省際肉類交流與合作，擴(kuò)大山東優(yōu)質(zhì)肉品的市場(chǎng)份額，增強(qiáng)“健康肉”品牌在全國(guó)的影響力發(fā)揮著積極作用。接下來(lái)，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)將繼續(xù)加強(qiáng)與江蘇的行業(yè)交流，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓江蘇百姓“菜籃子”更豐富。