大腦是人體的指揮中心，大腦的健康狀態(tài)直接影響著人們的工作與生活，因此消費(fèi)者對(duì)于大腦健康程度的關(guān)注度日益提高。有關(guān)預(yù)測(cè)顯示，全球大腦健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)計(jì)到2024年將達(dá)到116億美元，在2016年到2024年將保持19.6％的復(fù)合年增長(zhǎng)率，腦健康市場(chǎng)極具擴(kuò)張潛力。

隨著人們對(duì)腦健康認(rèn)識(shí)的不斷提高，相關(guān)的產(chǎn)品線也逐漸豐富，ω-3系不飽和脂肪酸、γ-氨基丁酸以及姜黃、天麻等植物提取物活躍在腦健康市場(chǎng)，其中DHA、EPA、ARA等不飽和脂肪酸類(lèi)備受關(guān)注。神經(jīng)酸是一種長(zhǎng)鏈單不飽和脂肪酸，是大腦神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)組織的核心天然成分，對(duì)提高腦神經(jīng)的活躍程度、防止腦神經(jīng)衰老有很大作用。

我國(guó)植物資源豐富，為開(kāi)發(fā)植物性神經(jīng)酸提供了重要基礎(chǔ)。今年3月初，國(guó)家衛(wèi)健委受理了文冠果油的新食品原料申請(qǐng)，此舉有望拓寬神經(jīng)酸的植物來(lái)源。

文冠果是我國(guó)少有的木本油料植物，主要分布于我國(guó)西北、東北、華北等地。文冠果籽油是典型的健康油，其不飽和脂肪酸高達(dá)94%，除了含有豐富的油酸、亞油酸外，神經(jīng)酸也是其重要的功能因子，其含有約2.6%的神經(jīng)酸。

文冠果在我國(guó)屬于傳統(tǒng)的油料植物，GB/T 22515-2008糧油名詞術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)中就有文冠果油的定義，但一直缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，因此其市場(chǎng)僅存在于產(chǎn)地。2019年，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局制定了LS/T 3265-2019文冠果油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其身份進(jìn)行正式確認(rèn)。

文冠果油新食品原料申請(qǐng)的意義在于對(duì)功能因子的確認(rèn)，以增加自身的功能價(jià)值。文冠果油新食品原料身份將有助于功能因子的體現(xiàn)，從而提高其在功能食品中利用的可能性，一旦通過(guò)審批，文冠果油將是競(jìng)爭(zhēng)激烈的腦健康領(lǐng)域的“生力軍”。

（楊墨）