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功能飲料的概念逐漸被越來越多的人所接受，許多品牌開始聚焦這一市場。為了尋求改變，也為了應對競爭以及不斷變化的市場環(huán)境，有企業(yè)另辟蹊徑，“創(chuàng)變”風味尋找“新鮮感”。也有企業(yè)迎合國內消費市場需求，一改傳統的罐裝包裝，采用瓶裝。

據了解，歐美市場的功能飲料主要以罐裝為主，但在中國市場，消費者對于飲料的整體習慣還是以瓶裝為主。因為相較于罐裝，瓶裝飲用、攜帶、保存都更方便。像農夫山泉、娃哈哈等多元化飲料集團的產品都是主打瓶裝，就目前來看，整個市場仍是瓶裝飲料占據主要地位。東鵬特飲的功能飲料采用瓶裝，并用差異化策略打開了市場。

同其他飲料一樣，功能飲料的包裝離不開包裝機械。隨著飲料包裝行業(yè)快速發(fā)展，在打破單一的玻璃容器壟斷市場的格局之后，金屬罐裝、塑料瓶裝等相繼出現，飲料包裝呈現了多元化發(fā)展趨勢，推動了飲料包裝機械的進步，并且隨著市場對健康等需求增加，無菌包裝技術得到越來越廣泛的應用。

無菌包裝技術主要是在常溫下，整個產品的灌裝和密封在無菌的環(huán)境中完成。換句話說，在無菌的環(huán)境下將無菌的產品灌裝到無菌的包裝容器中，然后進行密封。相比傳統灌裝，無菌灌裝更安全。

如今，國內飲料包裝機械設備廠家都在不斷加強技術研發(fā)能力，并致力于新包裝技術的開發(fā)應用，例如瞬時殺菌冷灌裝等技術，既可以快速殺菌，又能更好地保留產品原有風味。目前，國內飲料包裝機械裝備供制造企業(yè)已經在這方面取得了巨大的進步，并在價格及售后服務上具備了很強的競爭實力。

隨著功能飲料市場的進一步規(guī)范和人們對營養(yǎng)和保健意識的增強，功能飲料的比重將繼續(xù)提高，功能飲料市場前景可期。不過，功能飲料加工企業(yè)要不斷尋求改變，尋求產品的差異化等，才能更好地應對競爭以及不斷變化的市場環(huán)境，同時還要借助無菌冷灌裝等先進的飲料包裝機械，提高灌裝質量，更好地提高市場競爭力。

(食品機械設備網)