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本報(bào)記者 王 薇“我國(guó)蕎麥產(chǎn)量占世界總量近40%，人均消費(fèi)卻不足1公斤，相關(guān)基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)亟待加快?！痹?5月23日在線舉辦的“產(chǎn)學(xué)研協(xié)作促進(jìn)蕎麥產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展研討會(huì)”上，與會(huì)專(zhuān)家與企業(yè)共同呼吁。

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)咖啡市場(chǎng)達(dá)到了700億人民幣，人均咖啡消費(fèi)量達(dá)7.2杯。而在各種咖啡類(lèi)型中，即飲咖啡因其隨時(shí)隨地都能飲用的便利屬性，呈現(xiàn)出較快的增長(zhǎng)幅度。據(jù)英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示，2018年至2023

本報(bào)訊 （記者王磊）中國(guó)白酒是世界蒸餾酒的鼻祖，是世界上唯一的自然釀造美酒。其本源是道法自然，與自然生態(tài)的關(guān)系最為密切。中國(guó)白酒釀造五絕中水、糧、曲、窖與自然生態(tài)、釀造場(chǎng)所微生物關(guān)系密不可分。與世界上

本報(bào)訊 （記者章玉）“中國(guó)白酒走向世界不僅需要勤懇的努力，更重要的是找準(zhǔn)方向，用國(guó)際化思維找準(zhǔn)切入點(diǎn)和方法。”全國(guó)人大代表、舍得酒業(yè)生產(chǎn)基地副總經(jīng)理余東表示，新冠肺炎疫情肆虐全球，中國(guó)人創(chuàng)造了世界抗疫

百威英博聯(lián)手IMG為旗下品牌開(kāi)發(fā)多類(lèi)別授權(quán)商品百威英博日前宣布與IMG集團(tuán)簽訂了一份多年的獨(dú)家授權(quán)經(jīng)營(yíng)協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，IMG將會(huì)為百威英博旗下的Budweiser（百威）、 Stella Artois

本報(bào)記者 顧雨霏5月28日，酒類(lèi)股盤(pán)震蕩走高，迎駕貢酒漲停，古越龍山逼近漲停，酒鬼酒漲逾7%，金徽酒、山西汾酒漲幅超4%。隨著國(guó)內(nèi)疫情得到有效管控，白酒行業(yè)終于邁開(kāi)了復(fù)蘇的腳步。從4月份動(dòng)銷(xiāo)情況來(lái)看，

5月29日，由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心主辦，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接公益服務(wù)聯(lián)盟承辦的“春風(fēng)萬(wàn)里，綠食有你”綠色食品宣傳月啟動(dòng)儀式暨貧困地區(qū)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)在北京舉行。

本報(bào)訊 為應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)影響，積極響應(yīng)黨中央、國(guó)務(wù)院推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的號(hào)召。山東省畜牧獸醫(yī)局委托山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)組織了部分龍頭食品企業(yè)，于5月27日在江

本報(bào)訊（記者王磊 通訊員李偉）前段時(shí)間，湖南郴州“固體飲料冒充特醫(yī)奶粉”事件引發(fā)公眾熱議。對(duì)此，兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、人福醫(yī)藥董事長(zhǎng)李杰提交了關(guān)于加快發(fā)展特醫(yī)食品，加強(qiáng)患者營(yíng)養(yǎng)治療的建議，希望國(guó)家加

目前瑞幸咖啡市值達(dá)到6.56億美元。

近日速凍食品巨頭三全攜手鏈之融供應(yīng)鏈，在河南省餐協(xié)團(tuán)餐委的組織下，聚集了30家河南團(tuán)餐企業(yè)，共商團(tuán)餐發(fā)展大計(jì)。而筆者查詢(xún)公開(kāi)資料，并向相關(guān)人士證實(shí)得知，另一速凍行業(yè)巨頭——思念食品，也已布局團(tuán)餐，而且

安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會(huì)專(zhuān)家工作站近日進(jìn)駐安徽嘗發(fā)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“嘗發(fā)食品”）簽約授牌儀式在嘗發(fā)食品舉行。安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、副院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師杜先鋒，嘗發(fā)食品負(fù)責(zé)

中國(guó)海關(guān)日前公布數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)4月進(jìn)口40萬(wàn)噸豬肉創(chuàng)紀(jì)錄，較上年同期增長(zhǎng)近170%，原因是買(mǎi)家抓住低價(jià)機(jī)會(huì)儲(chǔ)存豬肉。中國(guó)今年前四個(gè)月共計(jì)進(jìn)口135萬(wàn)噸豬肉，較上年同期增長(zhǎng)170.4%。非洲豬瘟使得中國(guó)

創(chuàng)新是一個(gè)行業(yè)持續(xù)發(fā)展的靈魂，對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品創(chuàng)新永遠(yuǎn)是一個(gè)持續(xù)的命題。隨著消費(fèi)市場(chǎng)需求的多元化，速凍米面食品在傳統(tǒng)的水餃、湯圓等產(chǎn)品之外，開(kāi)始出現(xiàn)了各具特色的中西式新品。升級(jí)手抓餅雞蛋灌餅家庭

本報(bào)記者 王薇5月7日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的2020年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)于線上啟動(dòng)。盡管與以往呈現(xiàn)形式不同，這場(chǎng)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的在線活動(dòng)依舊人氣爆棚，吸引了全國(guó)30余所高校的師生、

端午將至，為加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)尤其是傳統(tǒng)粽子生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展行業(yè)自律，進(jìn)一步提升海南粽子食品安全水平，助力海南自由貿(mào)易港建設(shè)，應(yīng)部分尚德守法、重視質(zhì)量、講求信譽(yù)的粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的倡議，海南省食品安全協(xié)

近日，“楊府錦杯”安徽省第七屆工業(yè)設(shè)計(jì)大賽食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)專(zhuān)項(xiàng)賽正式啟動(dòng)全國(guó)作品征集活動(dòng)并開(kāi)放報(bào)名及作品提交通道。據(jù)悉安徽省工業(yè)設(shè)計(jì)大賽（以下簡(jiǎn)稱(chēng)省賽）是由安徽省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、安徽省教育廳、安徽省科學(xué)技

受新冠肺炎疫情的沖擊，國(guó)民健康理念快速覺(jué)醒，食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨提速。借助AI技術(shù)手段”打造“智能飲食”概念，為生產(chǎn)、消費(fèi)各環(huán)節(jié)重構(gòu)強(qiáng)大科技引擎，創(chuàng)新與消費(fèi)者持續(xù)連接的場(chǎng)景，或?qū)⒊蔀橹聞訇P(guān)鍵。2020

本報(bào)記者 施建平面對(duì)消費(fèi)的數(shù)據(jù)化，消費(fèi)表現(xiàn)就是如何賣(mài)調(diào)味品，方法和技巧是什么。目前，全國(guó)調(diào)味品進(jìn)入數(shù)字銷(xiāo)售時(shí)代，2020年消費(fèi)和生產(chǎn)都在動(dòng)態(tài)尋找數(shù)字，消費(fèi)者和調(diào)味品經(jīng)營(yíng)者一樣的迷茫，一樣依賴(lài)消費(fèi)的數(shù)據(jù)

本報(bào)訊 近日，湖北省糧食局印發(fā)《關(guān)于貫徹落實(shí)湖北省促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)加快發(fā)展若干政策措施的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），圍繞加強(qiáng)群眾基本生活保障、加強(qiáng)企業(yè)精準(zhǔn)幫扶重點(diǎn)內(nèi)容，結(jié)合糧食工作實(shí)際，提出貫徹落實(shí)的具體